Как употребата на захарин, аспартам, еритритол или стевия променят вашите рецепти

Чували ли сте за захарин, аспартам, еритритол и стевия? Тези подсладители са едни от най-често използваните както от хора с диабетни и други заболявания, така и от хора, които искат да имат по-здравословен начин на живот, с лека храна. Всеки от тези подсладители се характеризира със специфични свойства и предимства при употреба в кулинарията и…

Как консумацията на сладки храни или напитки влияе върху желанието за сладко

Акценти: Противно на широко разпространеното убеждение, данните от проучвания върху хора не потвърждават, че консумацията на сладко води до „желание за още сладко“, според преглед на множество проучвания. След консумацията на храна или напитка със сладък вкус желанието за сладко и консумацията на същата и други сладки храни намаляват – добре познато е това, което…