Оралните заболявания могат да засегнат множество аспекти на живота – от общото здраве и самочувствие до личните взаимоотношения и дори удоволствието от храната. Според дефиницията на Световната дентална федерация (FDI) за орално здраве:
„Оралното здраве е многопластово и включва способността да говорим, усмихваме се, усещаме аромати, вкусваме, докосваме, дъвчем, преглъщаме и изразяваме емоции чрез лицеви изражения с увереност и без болка, дискомфорт или заболявания на краниофациалния комплекс (глава, лице и устна кухина).”
Факти за оралното здраве
- Оралните заболявания засягат близо 3,5 милиарда души по света.
- Между 1990 и 2019 г. броят на случаите се е увеличил с 50%.
- Най-разпространените орални заболявания са зъбният кариес и заболяванията на венците.
- Основни рискови фактори включват лоша устна хигиена, диети с високо съдържание на захар, употреба на тютюневи изделия и прекомерна консумация на алкохол.
Зъбният кариес – глобално предизвикателство за общественото здраве
Кариесът е най-разпространеното хронично заболяване в световен мащаб и представлява сериозно предизвикателство за общественото здраве, засягайки хора от всички възрасти. Зъбният кариес се образува постепенно, когато бактериите в устната кухина разграждат захари и други ферментиращи въглехидрати, произвеждайки киселини. Тези киселини причиняват загуба на минерали и увреждат твърдите тъкани на зъбите, водейки до образуване на кухини.
Как нискокалоричните и некалорични подсладители подпомагат оралното здраве
Нискокалоричните и некалорични подсладители не се разграждат от бактериите в устната кухина и поради това не са кариогенни – тоест, не допринасят за образуването на кариеси. Освен това, изследвания показват, че тези подсладители възпрепятстват образуването и активността на оралната биофилмова плака, като потискат гените, свързани с биофилма и вирулентността.
Световната дентална федерация подкрепя замяната на захарта с нискокалорични подсладители в продукти като сладкарски изделия, напитки и медикаменти, тъй като това намалява риска от зъбен кариес. Нискокалоричните и безкалорични подсладители могат да донесат ползи за денталното здраве, когато се използват вместо захари, при условие че и другите съставки също не са кариогенни или ерозивни.
Научни доказателства и регулации на ЕС
След преглед на наличните научни данни, Европейската агенция по безопасност на храните (EFSA) стигна до следните изводи:
- Има достатъчно научни доказателства, че нискокалоричните и безкалорични подсладители поддържат минерализацията на зъбите, като намаляват деминерализацията при контролиране на приема на захар.
- Установена е причинно-следствена връзка между намаляването на сухотата в устата, поддържането на минерализацията на зъбите и неутрализирането на плаковите киселини при употреба на продукти със заместващи захарта съставки, което спомага за намаляване на риска от кариеси.
Въз основа на тези научни становища Европейската комисия е одобрила съответни здравни претенции, свързани с ползите от използването на нискокалорични и некалорични подсладители.
Поддържането на добро орално здраве е от съществено значение за цялостното благополучие и качество на живот. Нискокалоричните и некалорични подсладители предлагат ценна алтернатива на захарта, като помагат за намаляване на риска от кариеси и насърчават здравето на устната кухина. Замяната на захарта с подсладители в ежедневието е ефективна мярка за поддържане на зъбите здрави и силни.
Източници
