400 до 600 пъти по-сладък от обикновената захар. Осигурява 2 kcal/грам енергия. Неохесперидин DC осигурява 2 kcal/грам енергия, но тъй като е необходимо толкова малко, енергийната му стойност е незначителна. Неохесперидин DC е открит през 60-те години на миналия век в Съединените щати, когато хората търсели метод за намаляване на горчивината на някои портокали. Чрез…
30 до 50 пъти по-сладък от обикновената захар.Подобно на другите нискокалорични подсладители, той също не съдържа калории. Цикламатът е открит в САЩ през 1937 г. като подсладител и сега е одобрен в повече от 50 страни. Представлява калциева сол на цикламовата киселина. Цикламатът се абсорбира само частично от тялото и се екскретира непроменен през бъбреците.…
Около 200 пъти по-сладък от обикновената захар. Тъй като е необходим много малко аспартам за подслаждане на даден продукт, количеството енергия (изразено в kcal) на аспартам в продуктите е незначително. Например щипка аспартам, която осигурява 0,1 kcal енергия, има същата подслаждаща сила като чаена лъжичка захар с 16 kcal. Аспартамът е открит в Съединените щати…
Около 30 000 пъти по-сладка от обикновената захар. Адвантам има подслаждаща сила 100 пъти по-голяма от тази на аспартама. Тъй като се нуждаете само от малко количество, за да подсладите продукт, калорийната стойност на адвантам е незначителна. Предимства: получава се от аспартам и ванилин абсорбира се само в малка степен в храносмилателния тракт и се…
Около 200 пъти по-сладка от обикновената захар. Не осигурява калории. Това е органична сол, открита в Германия през 1967 г. Ацесулфам-К (или ацесулфам калий) сега се използва в повече от 100 страни по света, като Европа, Съединените щати, Япония, Швейцария, Норвегия, Канада и Австралия. Ацесулфам-К не се преобразува или съхранява в тялото. Разтваря се добре…
