Оралните заболявания могат да засегнат множество аспекти на живота – от общото здраве и самочувствие до личните взаимоотношения и дори удоволствието от храната. Според дефиницията на Световната дентална федерация (FDI) за орално здраве: „Оралното здраве е многопластово и включва способността да говорим, усмихваме се, усещаме аромати, вкусваме, докосваме, дъвчем, преглъщаме и изразяваме емоции чрез лицеви…
Пред слушателите на Общинско радио Велико Търново, Деница Макавеева представи e-sladko.info — първата в България безплатна информационна платформа, специализирана в областта на подсладителите. В разговора, Деница сподели за значимостта на платформата в контекста на нарастващите проблеми със затлъстяването, метаболитните проблеми, инсулиновата резистентност и диабета. „Забелязваме тенденция за едно нарастване и при възрастни, и при…
Чували ли сте за захарин, аспартам, еритритол и стевия? Тези подсладители са едни от най-често използваните както от хора с диабетни и други заболявания, така и от хора, които искат да имат по-здравословен начин на живот, с лека храна. Всеки от тези подсладители се характеризира със специфични свойства и предимства при употреба в кулинарията и…
Акценти: Противно на широко разпространеното убеждение, данните от проучвания върху хора не потвърждават, че консумацията на сладко води до „желание за още сладко“, според преглед на множество проучвания. След консумацията на храна или напитка със сладък вкус желанието за сладко и консумацията на същата и други сладки храни намаляват – добре познато е това, което…
Ползи Нискокалоричните/безкалоричните подсладители, които някога са били считани за обикновени заместители на захарта, се превърнаха в универсални съюзници на хората, които се грижат за здравето си, предлагайки редица ползи извън контрола на кръвната глюкоза и управлението на диабета. Неотдавнашна научна актуализация, представена на Европейската конференция по хранене, хвърля светлина върху разнообразните им предимства, като подчертава…
Защо харесваме сладък вкус? Вкусът играе ключова роля в избора и приема на храна. Във връзка с другите сетива, вкусът играе критична роля за решения за това дали потенциална храна ще бъде приета, или отхвърлена, като същевременно гарантира приема на достатъчно хранителни вещества. При хората, както и при много животински видове, вкусът има допълнителна стойност…
Нискокалорични/безкалорични подсладители – подкрепа за хората, които търсят алтернатива на захарта и подкрепа за контрол на диабета Диабетът е едно от най-разпространените и сериозни заболявания в света, което засяга голям брой хора и е свързан с множество усложнения. Според Международната федерация по диабет (IDF), над 537 милиона души по света страдат от това заболяване, а…
Какви са приликите и разликите между различните нискокалорични подсладители? Нискокалоричните подсладители са химически или природни вещества, които се използват за подслаждане на храни и напитки, без да добавят значително количество калории. Те са популярни сред хората, които искат да намалят консумацията си на захар или да контролират теглото си. В този материал ще сравним шест…